噴霧干燥機(jī)生物物料傳熱傳質(zhì)模型的求解需知物料的密度、比熱容、熱傳導(dǎo)率等熱物性。即熱物性的獲取是確定生物物料最佳干燥工藝的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，生物物料的熱物性比較復(fù)雜，不但與水含量、組分、溫度有關(guān)，還與物料結(jié)構(gòu)，水與組分的結(jié)合情況有關(guān)，且干燥過(guò)程中成分、結(jié)構(gòu)等均處于不斷變化之中，建立較精確的物性估算方法需做深入細(xì)致的工作，當(dāng)已知物料的組分與各組分的熱物性時(shí)，可以給出生物物料三個(gè)基本熱物性（密度，比熱容，熱導(dǎo)率）的估算方法，作為生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用和參考。